Prendre plaisir à manger, c'est prendre plaisir à vivre. C'est exactement l'idée qui sous-tend la semaine des vitrines gastronomiques de l'Alpenhof. Un tourbillon d'impressions sensuelles, d'arômes, d'ingrédients régionaux et d'idées créatives. La semaine des saveurs présente des créations exquises, des vins autrichiens de qualité, l'atmosphère inimitable de l'Alpenhof et offre l'occasion de passer un bon moment ensemble, ici à Hintertux. Une chose est sûre : le bonheur partagé est le bonheur doublé ! Des soirées pleines d'émotions culinaires, des compositions de saveurs raffinées qui vous font attendre avec impatience chaque nouveau plat. Le couronnement de l'année culinaire, une joie pour les gourmets, c'est un moment où tous les sens sont en éveil.
Sous la devise « Découvre le Zillertal », nous entreprenons une excursion commune chez nos producteurs locaux. Nous visiterons tout d'abord la ferme Demeter Lengau à Ginzlling, puis nous nous rendrons à la brasserie Zillertal Bier et à la Braukunshaus à Zell am Ziller. Dans les deux cas, nous aurons droit à une visite guidée passionnante de l'entreprise et, bien entendu, à une dégustation.
Nous vous prions de vous inscrire à l'avance pour ce point du programme, car le nombre de participants est limité.
La devise « Découvre le Zillertal » nous accompagnera jusqu'au soir, car notre menu du soir sera entièrement axé sur les produits régionaux. Le point fort de la soirée sera en outre une grande tournée de fromages avec la fromagerie d'alpage du Zillertal.
Le mardi soir, notre première soirée de gala de la semaine, notre chef invité étoilé Christian Sturm-Willms du Yunico Japanese Fine Dining et son équipe, ainsi que notre chef Maximilian Stock et son équipe, vous enchanteront avec un dîner de gala au plus haut niveau culinaire.
« Maximilian Stock unplugged dans la maison Mehler ».
Une soirée spéciale dans la maison Mehler, vieille de jusqu'à 400 ans, à Madseit. Maximilian vous gâtera dans une atmosphère unique, au coin du feu et de la cuisinière à bois.
Le jeudi, notre deuxième soirée de gala de la semaine, notre chef Maximilian Stock et son équipe vous gâteront avec un « best of » de la « Genießerstube ». La soirée sera accompagnée par le domaine viticole Gerhard Markowitsch de Göttlesbrunn.
Cette année, nous clôturerons notre semaine du goût par notre fête de la cuisine Alpenhof. Avec de nombreux partenaires régionaux, nous vous concoctons à nouveau de délicieuses créations.
Laissez votre palais profiter également des saveurs de la cuisine de l'Alpenhof et envoyez dès aujourd'hui une demande sans engagement à l'hôtel 4 étoiles supérieur d'Hintertux au Tyrol !