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„Bewusst Tirol“ Auszeichnung 2024: Ein Hoch auf Regionalität und Authentizität
Mit großer Freude dürfen wir verkünden, dass wir mit der „Bewusst Tirol“-Auszeichnung 2024 geehrt wurden. Diese Auszeichnung, verliehen für unseren konsequenten Einsatz regionaler Produkte und die tatkräftige Unterstützung der heimischen Landwirtschaft, bestärkt uns in unserem Bestreben, Tiroler Werte zu leben und unseren Gästen authentischen Genuss zu bieten. Es ist eine Anerkennung für das, was uns am Herzen liegt: die Tiroler Tradition und die Qualität regionaler Produkte.
„Bewusst Tirol“ – Was bedeutet das für den Alpenhof Hintertux?
Die „Bewusst Tirol“ Auszeichnung wurde uns von der Agrarmarketing Tirol in Innsbruck überreicht und wir sind stolz, diese Ehrung entgegenzunehmen. Sie würdigt Betriebe, die sich mit Leidenschaft und Überzeugung für Regionalität und Authentizität engagieren – Werte, die auch im Alpenhof seit jeher fest verankert sind. Für uns ist Regionalität weit mehr als ein Trend: Es ist eine Herzensangelegenheit, die uns dazu bewegt, Tiroler Produkte ins Zentrum unseres Angebots zu stellen. Diese Entscheidung fördert nicht nur den Genuss aus der Region, sondern unterstützt aktiv die heimischen Landwirte, stärkt die lokale Wirtschaft und trägt zum Erhalt der einzigartigen Tiroler Kulturlandschaft bei. Durch kürzere Transportwege und frische, authentische Zutaten aus der Umgebung leisten wir einen wichtigen Beitrag zum nachhaltigen Tourismus. Unser Versprechen an unsere Gäste: Im Alpenhof erleben Sie Tirol in seiner ursprünglichsten und reinsten Form.
Erleben Sie den authentischen Geschmack Tirols
Unsere Küchenphilosophie basiert auf einer tiefen Verbundenheit mit der Region und einer Auswahl an hochwertigen Zutaten direkt aus der Umgebung. Vom Fleisch über Eier und Milchprodukte bis hin zu Brot und Edelbränden – all unsere Produkte kommen von langjährigen, passionierten Tiroler Produzenten, die auf Qualität, Nachhaltigkeit und Kreislaufwirtschaft setzen. So bereichern täglich frische Produkte wie Wagyu-Fleisch vom Zillertaler Hof, Zillertaler Wieseneier oder Gebäck aus der Dorfbäckerei Stock unsere Gerichte. Auch Tiroler Destillate, Gemüse aus dem Inntal sowie heimischer Fisch und Garnelen finden ihren Weg direkt in unsere Küche. Qualität, die man schmeckt – regional ist eben genial!
16 Punkte im Gault&Millau für meisterhafte, regionale Genüsse
Auch 2024 darf sich unsere Genießerstube im Alpenhof wieder über eine herausragende Auszeichnung freuen: Im Gault&Millau Österreich wurde das exklusive Restaurant mit 16 von 20 Punkten und 3 Hauben prämiert. Küchenchef Maximilian Stock begeisterte mit raffinierten Gerichten, die regionale Zutaten meisterhaft in Szene setzen und sowohl handwerklich als auch geschmacklich überzeugen. Vom zarten Duett der Forelle mit Gewürzgurke über den frühlingshaften Spargel-Eierstich bis hin zur technisch anspruchsvollen Tiroler Wachtel mit Morchel und Artischocke – jedes Gericht war ein Kunstwerk, das persönlich präsentiert wurde. Den krönenden Abschluss bildete ein Dessert aus Himbeere, Miso und Weizengras. Eine perfekt abgestimmte österreichische Weinkarte, charmant vorgestellt vom Hausherrn, rundete das Genusserlebnis ab.
Die Zukunft im Einklang mit der Natur
Auch in Zukunft bleibt es unser Ziel, die Regionalität weiter zu stärken und nachhaltige Urlaubserlebnisse zu schaffen. Die „Bewusst Tirol“ Auszeichnung 2024 ist eine Anerkennung für unseren Einsatz für die Umwelt und die Region. Sie motiviert uns, diese Werte auch in den kommenden Jahren mit noch mehr Leidenschaft zu leben. Denn die Liebe zur Tiroler Natur und zum echten Genuss ist das, was uns im Alpenhof antreibt und was unsere Gäste immer wieder zu uns zurückkehren lässt.
Wir danken unseren Gästen und Partnern für ihr Vertrauen und freuen uns darauf, auch weiterhin gemeinsam mit Ihnen Tirol in seiner schönsten Form zu feiern!
Ihre Gabi Dengg sen.
und die Familie Dengg